Mézes kókuszos zabpelyhes süti Erzsitől

Hozzávalók:

• 10 dkg zabpehely
• 13 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 8 dkg kókuszreszelék
• 15 dkg vaj
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál forró víz
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• csipet só

A zabpelyhet a liszttel meg a kókuszreszelékkel, cukorral elkeverjük.
A vajat a mézzel kis lábasban felolvasztjuk.
A szódabikarbonát a forró vízben feloldjuk, majd a mézes vajjal együtt a lisztkeverékbe öntjük. Összegyúrjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, kiskanál segítségével a tésztából (egymástól távol) kis halmokat rakunk.
Mérsékelten meleg (150 °-os) sütőben 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.

Saját megjegyzésem a recepthez:
Én egy kávéskanál mennyiséget szoktam kivenni a masszából, s abból kis golyókat formálok. Normál gáztepsibe 4 x 5 db-ot rakok, mert egyébként összesülnek.
A massza úgy tökéletes, ahogy van ‒ nem kell aggódni, ha hígnak tűnik ‒ nem szabad hozzáadni semmit! (Vagy de: a szívedet!)

Sütés villanytűzhelyben:
Alsó-felső állás, 10–12 perc elég!
Én így szoktam!